www.shehaba11.mam9.com

عزيزي الزائر ...


المرجو منك أن تشرفنا بالتعرف عليكم إذا لم تكن مسجل لدينا
برجاء ان تسعدنا بالتسجيل وتشرفنا بالدخول.

SHEHAB
www.shehaba11.mam9.com

عزيزي الزائر ...


المرجو منك أن تشرفنا بالتعرف عليكم إذا لم تكن مسجل لدينا
برجاء ان تسعدنا بالتسجيل وتشرفنا بالدخول.

SHEHAB
www.shehaba11.mam9.com
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

www.shehaba11.mam9.com


 
الرئيسيةHHأحدث الصورالتسجيلدخول

www.shehaba11.mam9.com :: حواء :: مطبخ
 

 سينيبون منزلي‎

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
egyhat..

egyhat..



سينيبون منزلي‎ Empty
مُساهمةموضوع: سينيبون منزلي‎   سينيبون منزلي‎ I_icon_minitimeالخميس فبراير 04, 2010 8:55 pm



سينيبون منزلي‎ GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3d6eb8f5a6-52f6-4b98-bb0d-f13df733705e.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3dYXR0ODY5YWMuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253a373553908%254023122008-18C1%26msgHash%3dffffffffffffffff&oneredir=1&ip=10.12.128


هذه العجينة من ابتكاري ..... وهي خفيفة جدا وهشة ....
وهي تختلف عن محلات السينابون وتشبه سينابون المخابز لحد كبير ....
غير كذا انها سهلة ومقاديرها بسيطة ...وشكلها انيق في التقديم ....


مقادير العجينة :

1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين


الحشوة .... قرفة فقط !!


لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا


زخرفة الوجة:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا





الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....

سينيبون منزلي‎ GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3d6ea0d430-d2a5-4ba8-8e0e-d29055a5a1c5.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3dYXR0ODY5ZWIuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253a373553908%254023122008-18C8%26msgHash%3dffffffffffffffff&oneredir=1&ip=10.12.128

تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...

سينيبون منزلي‎ GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3d3b52e4f5-b811-427b-9f5a-76639550fc7f.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3dYXR0ODY5ZWMuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253a373553908%254023122008-18CF%26msgHash%3dffffffffffffffff&oneredir=1&ip=10.12.128

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...

سينيبون منزلي‎ GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3dbdedf40e-6bd5-4181-a594-5f7ee6ed1b8f.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3dYXR0ODY5ZmQuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253a373553908%254023122008-18D6%26msgHash%3dffffffffffffffff&oneredir=1&ip=10.12.128
وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة 5x3 .....

سينيبون منزلي‎ GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3d2faf1006-8a15-4825-86bb-835b30f9f43a.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3dYXR0ODY5ZmUuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253a373553908%254023122008-18DD%26msgHash%3dffffffffffffffff&oneredir=1&ip=10.12.128
تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....

سينيبون منزلي‎ GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3d4041824b-9940-41aa-8037-9acb8332da7a.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3dYXR0ODY5ZmYuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253a373553908%254023122008-18E4%26msgHash%3dffffffffffffffff&oneredir=1&ip=10.12.128
يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة ....

سينيبون منزلي‎ GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3ddc46ff4f-83a8-493e-a7bf-e88844ea4ee7.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3dYXR0ODZhMGYuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253a373553908%254023122008-18EB%26msgHash%3dffffffffffffffff&oneredir=1&ip=10.12.128
وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....

سينيبون منزلي‎ GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3d75152018-b426-494b-b7c0-6f54deabfab3.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3dYXR0ODZhMzAuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253a373553908%254023122008-18F2%26msgHash%3dffffffffffffffff&oneredir=1&ip=10.12.128
لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
Admin



سينيبون منزلي‎ Empty
مُساهمةموضوع: رد: سينيبون منزلي‎   سينيبون منزلي‎ I_icon_minitimeالإثنين فبراير 08, 2010 9:20 pm
سينيبون منزلي‎ 852073986
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سينيبون منزلي‎
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلا منزلي (حلويات)
» ديكور منزلي(1)
» ديكور منزلي(2)
» ديكور منزلي(3)
» ديكور منزلي(4)

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
www.shehaba11.mam9.com :: حواء :: مطبخ-
انتقل الى: