السكر العماني الأحمر

Admin

قصب السكر هو احد المحاصيل الحقلية التي تجود زراعتها بالسلطنة نظراً لتوافق الظروف البيئية والمناخية الملائمة لزراعة هذا المحصول وقد توارث العمانيون زراعته منذ مئات السنين..

السكر العماني الأحمر 35_1242551740

زراعة عقل قصب السكر تتم في شهر مارس

السكر العماني الأحمر 35_1242453865

يزرع قصب السكر في مساحات صغيرة قد لا تتجاوز الفدان نظرا لقلة المياه وكذلك المنافسة الخارجية وخاصة السكر المكرر ، حيث إن تكلفة إنتاج السكر الأحمر بالطرق التقليدية مرتفعة بعض الشئ ..

السكر العماني الأحمر 35_1242453722

يتم الاهتمام بالمحصول والعناية الفائقه به وذلك من خلال عملية ( السف ) ربط الاعواد بعضها ببعض لمنعها من السقوط جراء الرياح ..

السكر العماني الأحمر 35_1242717553

المنطقة الداخلية تعتبرأكثر مناطق السلطنة اهتماماً بزراعة هذا المحصول ..

السكر العماني الأحمر 35_1242625948

موعد الحصاد وجز المحصول من الحقل

السكر العماني الأحمر 35_1242457689

وعادة يحصد السكر في مارس وقد يمتد إلى شهر إبريل في حالة زراعة مساحات كبيرة ..

السكر العماني الأحمر 35_1242458030

يتم بعدها نقل المحصول الى مكان العصر ..

السكر العماني الأحمر 35_1242539533

عود قصب السكر والذي يطلق عليه ( الكعب ) ..

السكر العماني الأحمر 35_1242539564

بدء عملية العصــر ..

السكر العماني الأحمر 35_1242540872

يتم العصر عن طريق ماكينة كهربائية بقوة 15 حصان

السكر العماني الأحمر 35_1242541162

ادخال العيدان عبر فتحه بالماكينة

السكر العماني الأحمر 35_1242554266

خروج العصير ( الشارج )

السكر العماني الأحمر 35_1242554347

يجمع العصير الناتج من العصر في مكان الطبخ ( المرجل )

السكر العماني الأحمر 35_1242554776

ويتم طبخه في هذا المرجل لمدة اربع ساعات

السكر العماني الأحمر 35_1242555188

وذلك عن طريق اشعال النار اسفل المرجل

السكر العماني الأحمر 35_1242555293

وتستخدم مخلفات القصب الجاف لاشعال النار وكأعلاف للحيوانات

السكر العماني الأحمر 35_1242555538

وبعد الطبخ يتم نقله لغرفة مخصصة

السكر العماني الأحمر 35_1242555693

يترك في برك مبطنه بالاسمنت حتى يجف

السكر العماني الأحمر 35_1242627327

ثم ينقل في اواني من السعف لتصفيته من الشوائب

السكر العماني الأحمر 35_1242555862

ويترك في السعفيات لمدة

السكر العماني الأحمر 35_1242555914

في هذه المرحلة يستخرج منه الخمير وتستخدم ايضا كبديل للسكر الاحمر

السكر العماني الأحمر 35_1242626400

ويتم استخراج منه مايعرف بالزيج ويستخدم كبديل لعسل النحل في الاكلات العمانية

السكر العماني الأحمر 35_1242556076

بعدها ينقل في اواني معدنيه او بلاستيكية

السكر العماني الأحمر 35_1242556019

ويستخدم السكر الأحمر في علاج بعض أمراض البطن البسيطة وكمشروب دافئ في أيام الشتاء وبارد في فصل الصيف ويستخدم بدرجة كبيرة في صناعة الحلوى العمانية

السكر العماني الأحمر 35_1242668086

» بكتريا شائعة تحول السكر إلى ديزل
» معدل السكر
» مرض السكر وبتر الأطراف
» معلومات مهمه عن السكر ؟؟؟؟؟!!!!!!!
» علاج مرض السكر بالخلايا الجذعية